เมนูอาหาร แกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็นสูตรง่ายๆที่ใครๆก็สามารถทำได้

เมนูอาหาร แกงเผ็ดเป็ดย่าง

เมนูอาหาร แกงเผ็ดเป็ดย่าง รสชาติจัดจ้านจนต้องบอกต่อห้ามพลาดสูตรเด้ด

เมนูอาหาร แกงเผ็ดเป็ดย่าง

ส่วนผสม
น้ำพริกแกงเผ็ด 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
หัวกะทิ 1 ถ้วย
เป็ดย่างเฉพาะเนื้อ (หั่นเป็นชิ้น) 1/2 ตัว
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
หางกะทิ 2 ถ้วย
สับปะรด (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม
มะเขือเทศราชินี (ผ่าครึ่งลูก) 100 กรัม
ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลางออก) 5 ใบ
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) และใบโหระพาสำหรับแต่ง

วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิลงผัดจนแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อเป็ดย่างลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เตรียมไว้ ใส่หางกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมเป็ดผัดพริกแกงลงต้มจนเดือด ใส่สับปะรด มะเขือเทศราชินี และใบมะกรูดลงต้มจนเดือด โรยใบโหระพา ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *