เมนู ซูชิโรล ขาแซ่บต้องลองทำซูชิสไปซี่แซลมอนโรล เพิ่มความกรุบจากไข่กุ้ง ใส่อะโวคาโด และซูกินี ท็อปด้วยแซลมอน ทำกินวันหยุดกันเถอะ
เมนู ซูชิโรล
ส่วนผสม
ข้าวญี่ปุ่น 1+1/2 ถ้วย
น้ำเย็น 1+3/4 ถ้วย (สำหรับหุง)
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
สาหร่ายสำหรับห่อข้าวญี่ปุ่น
แซลมอนสด
ไข่กุ้ง
อะโวคาโด
ซูกินี
ซอสมาโยสไปซี่
ซอสคาบายากิ (Eel Sauce) หรือซอสทามาริ
วาซาบิ (สำหรับเสิร์ฟ)
วิธีทำ
ใส่น้ำเย็นลงในอ่าง วางตะแกรงลงไป ใส่ข้าวญี่ปุ่นลงไปซาวจนสะอาด ยกตะแกรงขึ้นมาสะเด็ดเอาน้ำออก เทใส่หม้อตั้งไฟปานกลางค่อนข้างต่ำ เติมน้ำเย็นลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ ประมาณ 7-8 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตา คนผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและเกลือ คนผสมจนละลายเข้ากัน เทใส่ข้าวญี่ปุ่น เคล้าผสมจนเข้ากัน ปิดฝาหม้อ พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนเย็น ห่อเสื่อสำหรับทำซูชิด้วยพลาสติกถนอมอาหาร วางแผ่นสาหร่ายลงไป ตักข้าวหุงสุกวางลงไปบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยจนทั่ว ทาซอสมาโยสไปซี่ลงไปแนวยาว วางแซลมอน อะโวคาโด ไข่กุ้ง ซูกินี ม้วนให้เป็นแท่งกลม ตัดแบ่งเป็นชิ้นพอคำ แต่งด้วยแซลมอน ราดซอสคาบายากิ เสิร์ฟกับวาซาบิ
