เมนูสูตรเด็ด ข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูหน้าฟู อร่อยแซ่บนัวจนต้องอดใจกันไม่ได้กันเลย

เมนูสูตรเด็ด ข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูหน้าฟู

เมนูสูตรเด็ด ข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูหน้าฟู อร่อยจนต้องบอกต่อกันไปเลย เมนูง่ายๆที่หลายคนก็สามารถทำได้

เมนูสูตรเด็ด ข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูหน้าฟู

ส่วนผสม 
ทูน่ากระป๋อง (ในน้ำมันพืชหรือน้ำเกลือก็ได้นะคะ)
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
พริกป่น
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำปลาร้าต้มสุก
ขนมจีน
ถั่วฝักยาวซอย หรือ ถั่วงอก (ไม่ก็ใส่ทั้งสองอย่างก็ได้ค่ะ)
ผักชีฝรั่งซอย
แครอทขูดเป็นเส้น
เมล็ดกระถิน

วิธีทำ
นำปลาทูน่ากระป๋องมาซับน้ำให้หมาด ๆ แล้วใช้ส้อมยี ๆ ให้เนื้อปลาไม่เป็นก้อน
นำปลาทูน่าที่ยีแล้วมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันท่วม ๆ ทอดพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
ทำน้ำยำโดยใส่พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำปลาร้าต้มสุกลงในอ่างผสม ชิมรสที่ชอบ (จะใส่พริกสดหั่นแทนพริกป่นก็ได้นะคะแล้วแต่ชอบเลย)
เมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่ข้าวปุ้น (ขนมจีน) ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงไปพร้อมกับปลาทูน่าฟูที่ทอดไว้ (อย่าลืมเหลือปลาไว้โรยตอนสุดท้ายด้วยนะคะ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ (เสร็จแล้วหน้าตาของเมนูยำข้าวปุ้นปลาทูน่าฟู หน้าตาใช้ได้เลยทีเดียว)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *