เมนูสูตรเด็ด หมูสวรรค์เม็ดผักชี เป็นการถนอมอาหารสุดโปรด วิธีทำง่ายๆใครๆก็สามารถทำได้

เมนูสูตรเด็ด หมูสวรรค์เม็ดผักชี

เมนูสูตรเด็ด หมูสวรรค์เม็ดผักชี  มาพร้อมสูตรซอสหมักหอมลูกผักชี พอตากแดดจนครบเวลาก็เอาไปทอดจนสุก

เมนูสูตรเด็ด หมูสวรรค์เม็ดผักชี

ส่วนผสม
เนื้อหมูไม่ติดมัน 500 กรัม
กระเทียมไทย (โขลกละเอียด) 1/2 ถ้วย (หรือประมาณ 20 กลีบ)
ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีโขลก 2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
สไลซ์หมูเป็นแผ่น อย่าหั่นบางมากเพราะเวลาตากแดดจะทำให้เนื้อหมูแห้งและแข็งจนเกินไป
เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชเล็กน้อยพอให้หอม เติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวพอเดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่ลูกผักชีลงไป เคี่ยวต่อรอให้น้ำเริ่มข้นเหนียว ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น
หมักเนื้อหมูสไลซ์กับซอสที่เย็นแล้ว ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
นำหมูหมักวางแผ่บนตะแกรงหรือแผ่นรองอบ จากนั้นนำไปตากแดดด้านละ 1-2 ชั่วโมง พลิกกลับด้านให้แห้งเสมอกันทั่วทั้งชิ้น ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ๆ พอน้ำมันเริ่มร้อนจัด ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนสุกทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *