ข้าวน้ำพริกลงเรือ อร่อยแซ่บสไตล์ไทย พร้อมเครื่องเคียงอย่างแน่น ขายก่อนรวยก่อนนะจะบอกให้

ข้าวน้ำพริกลงเรือ

ข้าวน้ำพริกลงเรือ  เปิดร้านขายกันเลยเถอะ กับเมนูข้าวน้ำพริกต่าง ๆ

ส่วนผสม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะดันซอยบาง 2 ลูก (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)
เนื้อมะอึกหั่นบาง 2 ลูก (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)
พริกขี้หนูสวน 10-20 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด
ข้าวสวย
หอมแดงสับละเอียด 2 หัว
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับผัด
ปลาดุกย่าง 1 ตัว
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
ลงมือทำน้ำพริกลงเรือโดยโขลกกระเทียม กะปิ และน้ำตาลปี๊บ จนละเอียดเข้ากันดี ใส่เนื้อมะดัน เนื้อมะอึก และพริกขี้หนู โขลกผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย ที่ได้มีการเตรียมเอาไว้
ทำหมูหวานโดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใช้ไฟปานกลางพอร้อน ใส่หอมแดงลงเจียวจนหอม ใส่น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงคนผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุกและขึ้นเงาสวย ชิมรสตามชอบ

ทำปลาดุกฟูโดยแกะเนื้อปลาดุกออก เอาเฉพาะเนื้อ จากนั้นใช้ส้อมยีให้ละเอียด เตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปใช้ตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่เนื้อปลาดุกลงทอดจนฟูเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ที่ได้มีการเตรียมไว้
เอาข้าวผัดกับน้ำพริกลงเรือจนเข้ากัน จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับหมูหวาน ปลาดุกฟูหรือปลาทอด ไข่เค็มหรือไข่ต้ม และผักสดหรือผักลวก สามารถองทำตามได้กันเลยค่ะไม่ยากอร่อยทีุ่ดเลยจะบอกให้ไม่ควรพลาดกับเมนูเด็ดๆกันอย่างแน่นนอน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *