สปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย

สปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย

สปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย

ส่วนผสม
น้ำเปล่า (สำหรับต้มสปาเกตตี)
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับต้มเส้นสปาเกตตี)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
สปาเกตตี 100 กรัม
กระเทียมสับ 5 กลีบ
พริกแห้ง 6 เม็ดหั่นเป็นท่อน ๆ (หรือใส่ตามความเผ็ดที่ชอบ)
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
หอยลายทรงเครื่องรสชาติตามชอบ 1 กระป๋อง
ใบโหระพา ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เส้นติดกันและมีรสชาติ ตั้งเวลาต้ม 10-12 นาที หรือจนกว่าเส้นสุก พอครบเวลาล้างน้ำให้เส้นมีความเย็นขึ้นเพื่อไม่ให้เส้นสุกไปมากกว่าเดิม เตรียมผัดโดยตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียม พริกแห้ง และหอยลาย ลงไปผัดให้หอม ใส่เส้นสปาเกตตีที่ลวกแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ เนื่องจากหอยลายมีรสชาติที่หวานและเค็มอยู่แล้ว หากยังไม่เข้มพอให้เติมน้ำปลาและน้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย ใส่ใบโหระพาลงไปเพิ่มความหอม ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟได้เลย อร่อยมากกอมกินของพริกแห้ง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *