ยำมาม่า สูตรเด็ด สูตรแซ่บ กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

ยำมาม่า

วันนี้เรามีสูตร ยำมาม่า น้ำยำสุดเข้มข้น เครื่องแน่นๆ นับว่าเป็นเมนูที่หลายๆคนต่างคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่วันนี้เรามีเทคนิค รสชาติที่ทำแล้วอร่อยกว่าเดิมอย่างแน่นอน สามารถทำกินเองแบบนี้ แบบใส่เครื่องแน่นๆ
จุกๆ ไปเลย พร้อมแล้วตามไปจดสูตรพร้อมกันเลย!

ส่วนผสม ยำมาม่า

  • บะหมี่กึ่งสำรูป 1 ซองใหญ่ (ใช้ มาม่า รสต้มยำกุ้ง)
  • หมูยอ 1 ถ้วย
  • กุ้ง 10 ตัว
  • หมูสับ 1 ถ้วย
  • พริกสด 1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
  • หอมแขก 1/2 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่าย ต้นหอม 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงมาม่า 1 ช้อนชา

วิธีทำยำมาม่า

1. ก่อนอื่น ให้นำเส้นมาม่าลงไปลวกก่อน ลวกให้พอเส้นนุ่ม ตักขึ้นมาพักไว้ในชาม
2. จากนั้น ให้นำหมูยอ กุ้ง มาลวกให้สุก แล้วพักไว้ จากนั้นนำหม้อใหม่ แล้วใส่น้ำเล็กน้อย ใส่หมูสับลงไปคั่วให้สุก ใส่ผงปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟพักไว้
3. ให้เตรียมชามผสม โดยอันดับแรกให้ใส่หมูสับลงไป พร้อมกับน้ำเล็กน้อย แล้วตามด้วยพริกโขลก ใส่เครื่องปรุงมาม่าลงไป ไม่ต้องใส่น้ำมัน ต่อด้วยน้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรสให้ได้ตามชอบ
4. นำเส้นมาม่าลงไปคลุกกับน้ำยำก่อน เพื่อให้น้ำยำนั้นซึมเข้าเส้นมาม่าเป็นอย่างดี
5. ตามด้วยหอมหัวใหญ่ซอย หอมแขกซอย ต้นหอม ใบขึ้นฉ่าย กุ้ง และหมูยอ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นจัดใส่จาน เป็นอันเสร็จ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *