เมนูวิธีทำง่ายๆ กุ้งอบวุ้นเส้น ใครกำลังมองหาเมนูวุ้นเส้นเชิญทางนี้ได้เลยจ้าา!!!!

เมนูวิธีทำง่ายๆ กุ้งอบวุ้นเส้น

เมนูวิธีทำง่ายๆ กุ้งอบวุ้นเส้น  จับขิง รากผักชี กระเทียม และพริกไทยผัดจนหอม เติมเครื่องปรุงแล้วใส่วุ้นเส้นลงไปผัดจนแห้ง เสร็จแล้วใส่ในหม้อมีเบคอนรองแล้วอบจนสุก

เมนูวิธีทำง่ายๆ กุ้งอบวุ้นเส้น

ส่วนผสม
เบคอน ตามชอบ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงหั่นบาง 20 กรัม
รากผักชี 1 ราก
กระเทียมจีนทุบ 2 กลีบ
พริกไทยเม็ดตำหยาบ 5 กรัม
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ ตามชอบ
วุ้นเส้น 200 กรัม
กุ้ง 8 ตัว (ปริมาณตามชอบ)
ผักชี สำหรับโรยหน้า 1 ต้น

วิธีทำ
นำเบคอนเรียงใส่หม้ออบ ตั้งไฟอ่อนรอไว้ก่อน จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ขิง รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ผัดให้หอม เมื่อเครื่องที่เราผัดหอมดีแล้วให้ใส่น้ำลงไป พร้อมเครื่องปรุงทั้งหมด (ชิมรสตามชอบค่ะ) ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำค่ะ (ใส่ซีอิ๊วดำแต่งสีตามชอบ) ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัดจึงใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อผัดวุ้นเส้นสุก น้ำเริ่มแห้ง ให้นำวุ้นเส้นที่ผัดเทใส่หม้ออบที่รองก้นด้วยเบคอนค่ะ จากนั้นจึงนำกุ้งมาเรียงในหม้อ ปิดฝา อบต่อจนกุ้งสุก เมื่อกุ้งสุกแล้ว โรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะว้าว ! กำลังตามหาสูตรกุ้งอบวุ้นเส้นอยู่พอดีเพราะอยากเคลียร์กุ้งเหลือ ๆ ในตู้เย็น แล้ววันนี้ก็ว่างหนักมากเลยขอจัดสักหม้อ ส่วนตัวกินเปล่า ๆ ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อยแล้วค่ะ…

สูตรเด็ด ผัดมะกะโรนีกุ้งสด เอาใจคนชอบกินเส้นแบบฝรั่ง

ผัดมะกะโรนีกุ้งสด

ผัดมะกะโรนีกุ้งสด  ทำง่ายมาก ใส่ไข่กับเครื่องเคราเครื่องแน่น ๆ ผัดกับซอส สีสวย ทำทานง่าย ในครอบครัว
ลองทำกันเถอะ รับรองอร่อย

ส่วนผสม ผัดมะกะโรนีกุ้งสด ที่ใช่

1.เนยจืด หรือน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

2.กุ้งสด 12 ตัว

3.ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 2 ฟอง

4.มะกะโรนีต้มสุก 300 กรัม

5.มะเขือเทศหั่นเต๋า 60 กรัม

6.หอมใหญ่ หั่นเต๋า 60 กรัม

7.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

9.ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลทรายเล็กน้อย

วิธีทำง่าย ดังนี้

-ใส่เนยในกระทะ พอเนยละลายใส่กุ้งลงผัด ผัดจนกุ้งเกือบสุก ใส่ไข่ลงผัด ใส่มะกะโรนีต้มสุกผัดให้เข้ากันใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน

-ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ผัดเข้ากันดีแล้ว ตัก ผัดมะกะโรนีกุ้งสด ใส่จานเสิร์ฟเลย

***** ทั้งนี้ สามารถเปลี่ยนเป็น ผัดมะกะโรนีทะเล ผัดมะกะโรนีเบคอน หรือ ผัดมะกะโรนีหมูสับ ถ้าหิวแล้วลุยกันเลยจ้า *****…

เมนูวิธีทำง่ายๆ ปลาดอรี่นึ่งมะนาว เมนูปลาแบบคลีน ๆ ย่อยง่ายกัน

เมนูวิธีทำง่ายๆ ปลาดอรี่นึ่งมะนาว

เมนูวิธีทำง่ายๆ ปลาดอรี่นึ่งมะนาว  ขอแนะนำปลาดอรี่นึ่งมะนาว ก่อนอื่นเอาเนื้อปลาไปนึ่งจนสุกแล้วราดน้ำยำรสเปรี้ยวแซ่บ

เมนูวิธีทำง่ายๆ ปลาดอรี่นึ่งมะนาว

ส่วนผสม
เนื้อปลาดอรี่ 500 กรัม
น้ำปลา 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า หรือน้ำซุป 1/4 ถ้วย
กระเทียมจีน 9 กลีบ
พริกขี้หนูสีแดงสับ 5 เม็ด
มะนาวฝานเป็นแผ่นบาง
ผักชี

วิธีทำ
นำปลาดอรี่ใส่จานสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในชุดนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก ทำน้ำยำด้วยการผสมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู พักไว้ วางปลานึ่งลงในจาน ราดน้ำยำลงไป มาต่อกันที่เมนูปลาแบบคลีน ๆ ย่อยง่ายกัน แต่งด้วยมะนาวฝาน และผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

เมนูสูตรเด็ด หมูสวรรค์เม็ดผักชี เป็นการถนอมอาหารสุดโปรด วิธีทำง่ายๆใครๆก็สามารถทำได้

เมนูสูตรเด็ด หมูสวรรค์เม็ดผักชี

เมนูสูตรเด็ด หมูสวรรค์เม็ดผักชี  มาพร้อมสูตรซอสหมักหอมลูกผักชี พอตากแดดจนครบเวลาก็เอาไปทอดจนสุก

เมนูสูตรเด็ด หมูสวรรค์เม็ดผักชี

ส่วนผสม
เนื้อหมูไม่ติดมัน 500 กรัม
กระเทียมไทย (โขลกละเอียด) 1/2 ถ้วย (หรือประมาณ 20 กลีบ)
ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีโขลก 2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
สไลซ์หมูเป็นแผ่น อย่าหั่นบางมากเพราะเวลาตากแดดจะทำให้เนื้อหมูแห้งและแข็งจนเกินไป
เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชเล็กน้อยพอให้หอม เติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวพอเดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่ลูกผักชีลงไป เคี่ยวต่อรอให้น้ำเริ่มข้นเหนียว ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น
หมักเนื้อหมูสไลซ์กับซอสที่เย็นแล้ว ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
นำหมูหมักวางแผ่บนตะแกรงหรือแผ่นรองอบ จากนั้นนำไปตากแดดด้านละ 1-2 ชั่วโมง พลิกกลับด้านให้แห้งเสมอกันทั่วทั้งชิ้น ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ๆ พอน้ำมันเริ่มร้อนจัด ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนสุกทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

เมนูสูตรเด็ด หมูทอดแดดเดียว มีเวลาว่างลองทำกินเองกันเลยเถอะ ความพิเศษคือไม่ต้องไปตากแดดแค่เอาไปใส่เตาอบจนแห้ง

เมนูสูตรเด็ด หมูทอดแดดเดียว

เมนูสูตรเด็ด หมูทอดแดดเดียว อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูหมูแดดเดียวถ้าซื้อกินราคาแอบแพงเว่อร์วัง

เมนูสูตรเด็ด หมูทอดแดดเดียว

ส่วนผสม
เนื้อหมู (สันคอ) 500 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด ซับให้แห้งแล้วหั่นยาวตามสไตล์หมูแดดเดียว ผสมกระเทียม งาขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ก็เริ่มหมักหมูกันได้เลย ใส่หมูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน (พักหมูไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง) พอครบเวลาก็นำหมูออกจากตู้เย็นมาวางเรียงบนตะแกรง เรียงให้ห่างกันเล็กน้อย นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบน-ไฟล่างระบบพัดลมที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส อบเนื้อจนแห้งประมาณ 4 ชั่วโมง เสร็จแล้วก็เอาไปทอดจนสุกเหลือง หอมกลิ่นของเครื่องเทศที่หมักที่เข้ากับหมูมากๆ ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเข้ากันได้ดีเวอร์

สูตรเมนู ไก่ทอดแดดเดียว ที่อร่อยโครตๆจนใครๆหลายคนต้องห้ามพลาดเด็ดขาด

สูตรเมนู ไก่ทอดแดดเดียว

สูตรเมนู ไก่ทอดแดดเดียว ส่วนใหญหลายคนอาจจะเคยได้แต่หมูทอดแแดเดีย แต่เรามีสูตรไก่ทอดแดดเดียวมาแนะให้ห้ามพลาดกันจ้า!!!

สูตรเมนู ไก่ทอดแดดเดียว

ส่วนผสม
เนื้อไก่ 500 กรัม
น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
หั่นเนื้อไก่ เป็นเส้นยาวประมาณ 1 เซนติเมตร ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปแล้วขยำให้เข้ากัน วางเนื้อติดมันลงบนถาด นำไปตากแดด ประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนเนื้อเริ่มแห้ง เสร็จแล้วค่อยนำไปทอด ก็จะได้ไก่ทอดแดดเดียวที่อร่อยหอมกลิ่มเครื่องเทศที่หมัก ทานกับข้าวสวยร้อนและน้ำจิ่มแจ๋วโครตฟินไปเลย

เมนูสูตรเด็ด ข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูหน้าฟู อร่อยแซ่บนัวจนต้องอดใจกันไม่ได้กันเลย

เมนูสูตรเด็ด ข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูหน้าฟู

เมนูสูตรเด็ด ข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูหน้าฟู อร่อยจนต้องบอกต่อกันไปเลย เมนูง่ายๆที่หลายคนก็สามารถทำได้

เมนูสูตรเด็ด ข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูหน้าฟู

ส่วนผสม 
ทูน่ากระป๋อง (ในน้ำมันพืชหรือน้ำเกลือก็ได้นะคะ)
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
พริกป่น
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำปลาร้าต้มสุก
ขนมจีน
ถั่วฝักยาวซอย หรือ ถั่วงอก (ไม่ก็ใส่ทั้งสองอย่างก็ได้ค่ะ)
ผักชีฝรั่งซอย
แครอทขูดเป็นเส้น
เมล็ดกระถิน

วิธีทำ
นำปลาทูน่ากระป๋องมาซับน้ำให้หมาด ๆ แล้วใช้ส้อมยี ๆ ให้เนื้อปลาไม่เป็นก้อน
นำปลาทูน่าที่ยีแล้วมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันท่วม ๆ ทอดพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
ทำน้ำยำโดยใส่พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำปลาร้าต้มสุกลงในอ่างผสม ชิมรสที่ชอบ (จะใส่พริกสดหั่นแทนพริกป่นก็ได้นะคะแล้วแต่ชอบเลย)
เมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่ข้าวปุ้น (ขนมจีน) ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงไปพร้อมกับปลาทูน่าฟูที่ทอดไว้ (อย่าลืมเหลือปลาไว้โรยตอนสุดท้ายด้วยนะคะ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ (เสร็จแล้วหน้าตาของเมนูยำข้าวปุ้นปลาทูน่าฟู หน้าตาใช้ได้เลยทีเดียว)

เมนูอาหาร ไข่พะโล้ ช่วงไข่แพงก็ทำได้กับเมนูไข่พะโล้ ใส่ไก่เยอะหน่อย

เมนูอาหาร ไข่พะโล้ ไม่ใส่ผงพะโล้ หวานหอมกลมกล่อมฉบับเร่งด่วน

เมนูอาหาร ไข่พะโล้

ส่วนผสม
ไข่ไก่หรือไข่เป็ดเท่าที่มี
เกลือป่น (ใส่เล็กน้อยให้มีรสเค็มช่วยประหยัดเครื่องปรุงชนิดอื่น)
น้ำเปล่า ถ้าตุ๋นนานใส่ 3/4 ของขนาดหม้อภาชนะ
ปีกบนไก่ (น่องหรือสะโพก) ปริมาณตามชอบ
แท่งอบเชย 2-3 แท่ง (ใส่ให้พอมีกลิ่น)
ดอกโป๊ยกั๊ก ตามชอบ
น้ำตาลปี๊บ ใส่ตามชอบ (ถ้าชอบหวานกลมกล่อมใส่เยอะหน่อย ไม่มีใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ หรือจะใส่น้ำตาลปี๊บ 1/2 ส่วน น้ำตาลทราย 1/2 ส่วนก็ได้ค่ะ)
ซีอิ๊วขาว (ช่วยเพิ่มความหอมอร่อย ชิมรสหลังจากใส่เกลือป่นก่อนเติมนะคะ)
น้ำปลา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
ซีอิ๊วดำ (ช่วยเพิ่มสีของไข่พะโล้ ถ้าชอบเข้มมากใส่เยอะหน่อยค่ะ)

วิธีทำ
เริ่มแรกต้มไข่ก่อนเลยค่ะ ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยจะได้ปอกเปลือกง่ายขึ้นค่ะ ใส่น้ำเปล่าในหม้อภาชนะประมาณครึ่งหม้อภาชนะต้มจนเดือด จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไปรอจนเดือด ใส่แท่งอบเชยและดอกโป๊ยกั๊กตามลงไป พอไก่สุกปรุงรสตามชอบ หลังปรุงรสเติมน้ำเปล่าลงไปให้ได้ 3/4 ของหม้อภาชนะ จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีหรือจนไก่เปื่อยนุ่มตามชอบค่ะ เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่พะโล้แบบง่าย ๆ ไว้กินค่ะ

สเต๊กปลาแซลมอน อาหารคลีนเมนูปลาที่นำมาทำเป็นอาหารคลีนก็ได้

สเต๊กปลาแซลมอน

สเต๊กปลาแซลมอน เอาใจคนชอบกินปลาแซลมอน รสชาติดีมีแต่ความอร่อย

สเต๊กปลาแซลมอน

ส่วนผสม
ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
เกลือทะเล เล็กน้อย
พริกไทยดำ เล็กน้อย
น้ำเปล่า (สำหรับลวกผัก)
หน่อไม้ฝรั่ง 4 ต้น (หรือผักอื่นตามชอบ)
น้ำจิ้มบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสคิคโคแมน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสถั่วเหลืองสูตรโซเดียมต่ำ)
น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
แครอท (ใช้มีดปอกเปลือกผลไม้ฝานให้เป็นเส้นใหญ่ ๆ)
มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง (ตกแต่ง)

วิธีทำ
ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปกริลล์ในกระทะ
โรยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อยลงบนเนื้อปลาแซลมอน กริลล์จนเนื้อปลาสุก พลิกเนื้อปลาอีกด้านขึ้นแล้วโรยด้วยพริกไทยดำและเกลืออีกครั้ง พอเนื้อปลาสุกแล้วตักใส่จาน เตรียมไว้
ใช้กระทะใบเดิมเติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ รอจนเดือดแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปลวกพอสุก จากนั้นเทน้ำลวกผักทิ้ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่จานพักทิ้งไว้ ใส่น้ำจิ้มบ๊วยและซอสคิคโคแมน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพอเข้ากันและเริ่มเหนียวข้น ปิดไฟพักทิ้งไว้ จัดจานตามภาพ ราดซอสที่เคี่ยวไว้ลงบนเนื้อปลา พร้อมเสิร์ฟสเต๊กปลาแซลมอนจะดูหรูหราขนาดนี้แต่วิธีทำง่ายนิดเดียว

เมนู ซูชิโรล เป็นเมนูที่ทำกันได้ง่ายๆใครๆก็สามารถทำได้ไม่ยากอย่างที่คิดกันแถมอร่อยมากด้วย

เมนู ซูชิโรล

เมนู ซูชิโรล ขาแซ่บต้องลองทำซูชิสไปซี่แซลมอนโรล เพิ่มความกรุบจากไข่กุ้ง ใส่อะโวคาโด และซูกินี ท็อปด้วยแซลมอน ทำกินวันหยุดกันเถอะ

เมนู ซูชิโรล

ส่วนผสม
ข้าวญี่ปุ่น 1+1/2 ถ้วย
น้ำเย็น 1+3/4 ถ้วย (สำหรับหุง)
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
สาหร่ายสำหรับห่อข้าวญี่ปุ่น
แซลมอนสด
ไข่กุ้ง
อะโวคาโด
ซูกินี
ซอสมาโยสไปซี่
ซอสคาบายากิ (Eel Sauce) หรือซอสทามาริ
วาซาบิ (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำ
ใส่น้ำเย็นลงในอ่าง วางตะแกรงลงไป ใส่ข้าวญี่ปุ่นลงไปซาวจนสะอาด ยกตะแกรงขึ้นมาสะเด็ดเอาน้ำออก เทใส่หม้อตั้งไฟปานกลางค่อนข้างต่ำ เติมน้ำเย็นลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ ประมาณ 7-8 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตา คนผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและเกลือ คนผสมจนละลายเข้ากัน เทใส่ข้าวญี่ปุ่น เคล้าผสมจนเข้ากัน ปิดฝาหม้อ พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนเย็น ห่อเสื่อสำหรับทำซูชิด้วยพลาสติกถนอมอาหาร วางแผ่นสาหร่ายลงไป ตักข้าวหุงสุกวางลงไปบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยจนทั่ว ทาซอสมาโยสไปซี่ลงไปแนวยาว วางแซลมอน อะโวคาโด ไข่กุ้ง ซูกินี ม้วนให้เป็นแท่งกลม ตัดแบ่งเป็นชิ้นพอคำ แต่งด้วยแซลมอน ราดซอสคาบายากิ เสิร์ฟกับวาซาบิ