เตรียมย่างปลาดุกแล้วแกะเนื้อสำหรับทำเมนู ลาบปลาดุก กันเลย

ลาบปลาดุก

ลาบปลาดุก   สูตรนี้ใส่ข่าอ่อน ผักชี ผักชีฝรั่ง และต้นหอมดับคาว ปรุงรสแซ่บตามชอบ

ส่วนผสม
ปลาดุกย่าง 1 ตัว (แกะเอาเฉพาะเนื้อ)
ข่าอ่อน
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสับ (ตามชอบ)
พริกป่น ตามชอบ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ผักชีซอย 1 ต้น
ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ
พริกแห้งทอดกรอบ

วิธีทำ
สับหรือโขลกเนื้อปลาดุกย่างกับข่าอ่อนพอหยาบ ๆ
ใส่ปลาดุกสับลงในอ่างผสม ตามด้วยข้าวคั่ว พริกสด พริกป่น น้ำปลา และน้ำมะนาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน แต่งด้วยพริกแห้งทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟเป็นอีกหนึ่งเมนูที่บอกเลยว่าแซ่บอย่างแน่นอน ใครๆก็ทำได้ง่ายมาก…