ข้าวผัดน้ำจิ้มแจ่วไก่ต้มน้ำปลา

ไก่ต้มน้ำปลา

วันนี้เราจะมาทำรายการอาหารที่บอกเลยว่า ง่าย เร็วทันใจ ไม่เสียเวล่ำเวลา เพียงมี ไก่ต้มน้ำปลา ก็เพียงพอ แม้กระนั้นบอกก่อนว่าถึงจะง่าย แต่ว่ารายการอาหารของเราก็ครีเอทนะ รับประกันได้ว่าไม่ซ้ำใครแน่ๆ

ส่วนผสม

  • ไก่ต้มน้ำปลา
  • ข้าวเปล่า 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำปลาแท้ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้มแจ่วอีสาน 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย1ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเครื่องเคียง

  • แตงกวา
  • มะนาว

วิธีทำ

  • นำไก่ต้มน้ำปลาที่จัดเตรียมไว้มาแกะกระดูก แล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอดิบพอดีคำ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย แล้วนำหอมแดงที่จัดเตรียมไว้ มาผัดลงไปเพียงพอมีกลิ่นหอมหวน
  • แล้วต่อจากนั้นนำ น้ำจิ้มแจ่วอีสาน ที่จัดแจงไว้ มาใส่ลงไป
  • แล้วนำข้าวลงไปผัด จนถึงส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากัน
  • ถัดมาปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด
  • โรยข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งที่จัดเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
  • ขั้นตอนสุดท้าย คดข้าวใส่จาน นำไก่ต้มน้ำปลามาวาง ตกแต่งให้น่าทาน และก็เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาว เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย