เกิดมาต้องลองทำเมนู ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่ จับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปลวกจนสุกแล้วใส่กระทะผัดสักครู่

ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่

ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่  สุดท้ายใส่ไข่ปรุงรสลงไป ทอดเป็นแผ่นกลมเหมือนไข่เจียว

ส่วนผสม ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก 1 ห่อ
เนื้อไก่ต้มสุกฉีก 100 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า) 20 กรัม
ต้นหอมซอย
พริกไทยป่น
ซอสพริก
วิธีทำไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่
1. ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 1/4 ช้อนชา
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกลงไปผัด เทส่วนผสมไข่ไก่ลงไป โรยเนื้อไก่ พริกหวาน และต้นหอมซอย ลงไป
3. ทอดจนไข่สุก (คล้ายกับการทำไข่เจียว) พับครึ่ง โรยด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก เป็นอีกหนึ่งเมนูที่บ้างคนยังไม่เคยลองทานกันวันนี้ทางเรามีสูตรมานำเสนอ อร่อยไม่แพ้กับร้านอย่างแน่นอน…

มะกะโรนีผัดไก่ ใครอยากเอาไก่ไปหมักก่อนผัดก็ได้เช่นกัน ปรุงรสเค็มตามชอบ ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ซอสมะเขือเทศ

มะกะโรนีผัดไก่  จับเมนูเส้นผัดกับอะไรก็อร่อย แค่มีกระทะใบเดียวก็ทำได้แล้ว ชวนพ่อแม่พี่น้องมาล้อมวงกินกันเลยนะ

ส่วนผสม
มะกะโรนี 2 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
เนื้อไก่ 300 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
มะเขือเทศ 2 ลูก
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า ใส่มะกะโรนีลงไปต้มประมาณ 15 นาที หรือจนสุก หมั่นคนเป็นระยะ ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่วแล้วเทน้ำที่ต้มทิ้งไป ตักขึ้นพักไว้
นำเนื้อไก่มาล้างน้ำให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุกใส ใส่เนื้อไก่ที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย พอไก่สุก ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไปแล้วยีให้เป็นแผ่นบาง ๆ พอไข่สุกผัดให้เข้ากัน
ใส่มะกะโรนีที่ต้มไว้ใส่ลงไป จากนั้นใส่มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ปิดเตา เป็นอีกหนึ่งเมนูคนที่ชอบทานไก่ หรือว่าทานอย่างอื่นไม่ บอกได้เลยว่าอร่อยไม่แพ้กันอย่างแน่นอน สามารถลองทำทานกันได้ง่ายที่บ้านไม่ต้องไปนั่งทานที่ร้านก้ได้…

เติมพลังกันหน่อยกับเมนู บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดซีอิ๊ว อีกเมนูเส้นง่าย ๆ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดซีอิ๊ว

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดซีอิ๊ว  หน้าตาไม่จำเจ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำง่ายแค่ผัด ๆ ทุกอย่างจนเข้ากัน แค่นี้ก็อิ่มไปอีกมื้อแล้ว

ส่วนผสม
เส้นมาม่า
ผักคะน้า
น้ำเปล่า
ไข่ไก่
กระเทียมสับ
หมูชิ้นหรือหมูสับ
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วดำ
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า พอเดือดใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มจนสุก แต่ไม่ต้องให้เส้นนิ่มจนเละ ยกขึ้น
นำผักคะน้าลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก ตามด้วยผักคะน้าและเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผัดให้เข้ากัน เกลี่ยส่วนผสมไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ ตอกไข่ลงไปยีให้สุกสักครู่แล้วผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำได้ง่ายมาก อร่อยอีกด้วย วันนี้ทางเรามีสูตรเด้ดมาแนะนำ สามารถลองทำกันได้เลยจ้าา…

ดอกขจรผัดหมูสับ ทำกินเองใส่โปรตีนเยอะแค่ไหนก็ได้ เติมน้ำผัดพอขลุกขลิกและผักนุ่ม กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย

ดอกขจรผัดหมูสับ

ดอกขจรผัดหมูสับ  หอมกลิ่นกระเทียมกับซอสปรุงรส เหมาะเป็นเมนูกับข้าวง่าย ๆ มากเลยค่ะ

ส่วนผสม
กระเทียม
หมูสับ
ดอกขจร
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ล้างดอกขจรให้สะอาด เด็ดก้านแข็งออก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
เจียวกระเทียมจนหอม ใส่หมูสับลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่ดอกขจรลงไปผัดจนสุก จัดเสิร์ฟ เมนูผัดผักที่แสนอร่อยที่สามารถทำเองได้ง่ายมาก เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ควรพลาด…

กะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น เริ่มจากคว้านเนื้อกะหล่ำปลีออกเป็นวงกลมพอที่จะเทส่วนผสมไข่ลงไปได้

กะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น

กะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น  ควรเลือกหัวที่ค่อนข้างแน่น เวลาทำกะหล่ำปลีต้องเหลือเปลือกกะหล่ำปลีให้หนา ถ้าเหลือน้อย ๆ

ส่วนผสม
กะหล่ำปลี 1 หัว
ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด (เบอร์ 0) จำนวน 2 ฟอง
น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
แครอต หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ต้นหอมซอย
พริกไทย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
แหวกกะหล่ำปลีให้เป็นช่องตรงกลางสำหรับใส่ไข่ลงไป กะดูว่าปริมาณไข่ที่จะใส่พอดีหรือไม่
ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้ขึ้นฟู ใส่น้ำซุป น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่แครอต นำไปหยอดใส่ลงในกะหล่ำปลีที่เจาะไว้
นำไปนึ่งจนกว่าไข่จะสุก โดยให้ใช้ส้อมกดลงไปดู ถ้าไม่มีน้ำไข่ดิบไหลออกมา เอาเป็นว่าใช้ได้ ปิดไฟ ยกลง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ ได้ความหวานจากกะหล่ำ หอมกลิ่นไข่ตุ๋น ทานกกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งเข้ากัน…

ไข่พะโล้ ไม่ใส่ผงพะโล้แต่หอมเครื่องเทศหนักมาก ไม่ใส่ผงชูรสด้วย

ไข่พะโล้

ไข่พะโล้  ต้มเป็นหม้อประหยัดเวลาและประหยัดแรงและกินได้ทั้งครอบครัว

ส่วนผสม
ไข่ไก่หรือไข่เป็ดเท่าที่มี
เกลือป่น (ใส่เล็กน้อยให้มีรสเค็มช่วยประหยัดเครื่องปรุงชนิดอื่น)
น้ำเปล่า ถ้าตุ๋นนานใส่ 3/4 ของขนาดหม้อภาชนะ
ปีกบนไก่ (น่องหรือสะโพก) ปริมาณตามชอบ
แท่งอบเชย 2-3 แท่ง (ใส่ให้พอมีกลิ่น)
ดอกโป๊ยกั๊ก ตามชอบ
น้ำตาลปี๊บ ใส่ตามชอบ (ถ้าชอบหวานกลมกล่อมใส่เยอะหน่อย ไม่มีใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ หรือจะใส่น้ำตาลปี๊บ 1/2 ส่วน น้ำตาลทราย 1/2 ส่วนก็ได้ค่ะ)
ซีอิ๊วขาว (ช่วยเพิ่มความหอมอร่อย ชิมรสหลังจากใส่เกลือป่นก่อนเติมนะคะ)
น้ำปลา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
ซีอิ๊วดำ (ช่วยเพิ่มสีของไข่พะโล้ ถ้าชอบเข้มมากใส่เยอะหน่อยค่ะ)

วิธีทำ
เริ่มแรกต้มไข่ก่อนเลยค่ะ ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยจะได้ปอกเปลือกง่ายขึ้นค่ะ ใส่น้ำเปล่าในหม้อภาชนะประมาณครึ่งหม้อภาชนะต้มจนเดือด จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไปรอจนเดือด ใส่แท่งอบเชยและดอกโป๊ยกั๊กตามลงไป พอไก่สุกปรุงรสตามชอบ หลังปรุงรสเติมน้ำเปล่าลงไปให้ได้ 3/4 ของหม้อภาชนะ จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีหรือจนไก่เปื่อยนุ่มตามชอบค่ะ เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่พะโล้แบบง่าย ๆ ไว้กินค่ะ สามารถทำเองได้ง่ายมากไม่ยากเลย แถมอร่อย หอมหวานกลมกล่อม…

สูตรเมนู ไก่ทอดแดดเดียว ที่อร่อยโครตๆจนใครๆหลายคนต้องห้ามพลาดเด็ดขาด

สูตรเมนู ไก่ทอดแดดเดียว

สูตรเมนู ไก่ทอดแดดเดียว ส่วนใหญหลายคนอาจจะเคยได้แต่หมูทอดแแดเดีย แต่เรามีสูตรไก่ทอดแดดเดียวมาแนะให้ห้ามพลาดกันจ้า!!!

สูตรเมนู ไก่ทอดแดดเดียว

ส่วนผสม
เนื้อไก่ 500 กรัม
น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
หั่นเนื้อไก่ เป็นเส้นยาวประมาณ 1 เซนติเมตร ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปแล้วขยำให้เข้ากัน วางเนื้อติดมันลงบนถาด นำไปตากแดด ประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนเนื้อเริ่มแห้ง เสร็จแล้วค่อยนำไปทอด ก็จะได้ไก่ทอดแดดเดียวที่อร่อยหอมกลิ่มเครื่องเทศที่หมัก ทานกับข้าวสวยร้อนและน้ำจิ่มแจ๋วโครตฟินไปเลย