แชร์วิธีทำอาหารเจสุดง่าย นี่ไงเมนู ผัดเปรี้ยวหวานเจ ใส่ผักและผลไม้ เติมโปรตีนจากเต้าหู้

ผัดเปรี้ยวหวานเจ

ผัดเปรี้ยวหวานเจ  เพิ่มสีสันจากพริกหวานหลากสี รับรองความอร่อย มือใหม่ก็ทำได้สบาย

ส่วนผสม
มะเขือเทศ 80 กรัม
พริกหวานสีเขียว เหลือง และแดง 150 กรัม
เต้าหู้ดำ 150 กรัม
สับปะรด 80 กรัม
แครอต 20 กรัม
แปะก๊วย 50 กรัม
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
หั่นพริกหวานกับมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ และหั่นเต้าหู้เป็นแนวยาว และตัดเป็นชิ้นพอดีคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เต้าหู้ลงไปผัดสักครู่ และตามด้วยแครอต พริกหวานสีต่าง ๆ แปะก๊วย สับปะรด ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่น้ำนิดหน่อยเพื่อให้มีน้ำขลุกขลิก ผัดจนผักสุก ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่ทานเจ ที่มาพร้อมกับความอร่อยที่ไม่ทำให้ดูน่าเบื่อจนเกินไป อร่อยจนต้องบอกต่อ…

ขอข้าวเหนียวร้อน ๆ สักกระติ๊บ เสิร์ฟพร้อมเมนู น้ำพริกกุ้งจ่อม

น้ำพริกกุ้งจ่อม

น้ำพริกกุ้งจ่อม  สูตรอาหารไทยสไตล์อีสาน เครื่องแน่นกลิ่นหอมรสแซ่บ แกล้มกับผักสด ผักดิบ หรือปลาย่างยิ่งอร่อย ลองทำกินกับแม่กันเถอะ

ส่วนผสม ฝอยทอง
กุ้งจ่อม 1 กิโลกรัม
พริกสดหั่น ปริมาณตามชอบ
มะเขือขื่น ปริมาณตามชอบ
หอมแดงซอย ปริมาณตามชอบ
ขิงซอย ปริมาณตามชอบ
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างให้พร้อม เช่น ขิงซอย หอมแดงซอย พริกซอย มะเขือขื่นซอย
เทส่วนผสมทุกอย่างลงชามผสม ได้แก่ กุ้งจ่อม พริกหั่น ขิงซอย หอมแดงซอย
ตามด้วยมะเขือขื่นซอย น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันพร้อมรับประทาน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แซ่บจนห้ามใจเอาไว้ไม่อยู่เลยก็ว่าได้ สามารถทำขายก็ได้…

ดอกขจรผัดหมูสับ ทำกินเองใส่โปรตีนเยอะแค่ไหนก็ได้ เติมน้ำผัดพอขลุกขลิกและผักนุ่ม กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย

ดอกขจรผัดหมูสับ

ดอกขจรผัดหมูสับ  หอมกลิ่นกระเทียมกับซอสปรุงรส เหมาะเป็นเมนูกับข้าวง่าย ๆ มากเลยค่ะ

ส่วนผสม
กระเทียม
หมูสับ
ดอกขจร
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ล้างดอกขจรให้สะอาด เด็ดก้านแข็งออก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
เจียวกระเทียมจนหอม ใส่หมูสับลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่ดอกขจรลงไปผัดจนสุก จัดเสิร์ฟ เมนูผัดผักที่แสนอร่อยที่สามารถทำเองได้ง่ายมาก เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ควรพลาด…

ผัดถั่วงอกผัดเต้าหู้ สูตรนี้ใส่พริกเพิ่มความเผ็ดด้วย ใครไม่กินเผ็ดก็ตัดออกนะคะ และยังสามารถแปลงร่างเป็นถั่วงอกผัดไข่

ผัดถั่วงอกผัดเต้าหู้

เริ่มกันที่เมนูถั่วงอกที่คุ้นเคยนั่นคือ   ผัดถั่วงอกผัดเต้าหู้  สูตรนี้ใส่พริกเพิ่มความเผ็ดด้วย

ส่วนผสม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แข็ง (หั่นเป็นชิ้น)
ถั่วงอก
พริกขี้หนูทุบพอแตก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน)
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำผัดถั่วงอก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ตามด้วยเต้าหู้ที่ได้นำลงไปผัดเมื่อสักครู่ เร่งไฟให้แรงใส่ถั่วงอกลงไป ตามด้วยพริกขี้หนู ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย รีบผัดให้เข้ากันจนสุกตามต้องการ ตบท้ายด้วยเป็นการโรยขึ้นฉ่ายผัดสักครู่ แล้วตักขึ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ บอกได้เลยว่าอร่อยเวอร์…

เมนู น้ำพริกกากหมู เอาใจลูกค้าที่ไม่กลัวอ้วนกับเมนูน้ำพริกกากหมู สูตรนี้ทำมันหมูเจียวเองแล้วโขลกพอแตก

เมนู น้ำพริกกากหมู

เมนู น้ำพริกกากหมู  เมนูสร้างอาชีพ ขายง่ายได้กำไรช่วงอยู่บ้าน

เมนู น้ำพริกกากหมู

ส่วนผสม
มันหมู (หั่นเส้น) 2+1/2 กิโลกรัม
หอมแดง
กระเทียม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
หั่นมันหมูเป็นเส้น จากนั้นก็ใส่กระทะ เจียวจนเหลืองกรอบ เมื่อได้กากหมูที่เจียวไว้เรียบร้อย ก็นำมาใส่ครกตำเบา ๆ พอแตก แต่ไม่ต้องละเอียด ซอยหอมแดงกับกระเทียม เอาไปทอดจนกรอบ แล้วพักไว้รอให้เย็น ใส่ลงในกากหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายกับเกลือ ส่วนพริกป่นใช้พริกแห้งเอามาคั่วแล้วปั่น ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่กระปุก แค่นี้ก็เปิดร้านน้ำพริกทำขายได้แล้ว สูตรอาหารสร้างอาชีพทำง่าย จัดเต็มความเผ็ดหลากสไตล์ ขายพร้อมผักสดกับผักลวก บอกเลยกำไรดีงามที่สุด…

เมนูวิธีทำอาหารเช้า ข้าวผัดไข่ออมเล็ต สุดแสนจะง่าย ใครๆก็สามารถทำกินกันได้ค่ะ

ข้าวผัดไข่ออมเล็ต

เมนูวิธีทำอาหารเช้า ข้าวผัดไข่ออมเล็ต  เนื้อนุ่มเสิร์ฟกับข้าวผัดหลากสีสัน เติมความอิ่มได้ทุกมื้อ

เมนูวิธีทำอาหารเช้า ข้าวผัดไข่ออมเล็ต

ส่วนผสม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
แครอตหั่นเต๋าเล็ก 15 กรัม
เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก 15 กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น 15 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ข้าวสวย 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดจนมีกลิ่นหอม
ใส่แครอต เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุกและข้าวโพดอ่อนลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน เติมข้าวสวย ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน จัดใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ เตรียมไว้ ใส่ไข่ไก่ลงในภาชนะ เติมนมสด ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทย ตีผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ ใส่เนยสดลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมไข่ไก่ที่ผสมเตรียมไว้ลงทอด ใช้ไฟอ่อน เมื่อไข่เริ่มสุกค่อย ๆ ตะล่อมไข่ให้เป็นทรง ตักขึ้น วางออมเล็ตลงบนข้าวผัดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ จะว่าไปเมนูข้าวผัดไข่ออมเล็ตก็หน้าตาน่าอร่อยเหมือนกัน กะว่าจะทำสลับกับเมนูข้าวผัดไข่เจียวและข้าวผัดไข่ดาวสักหน่อย กินกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศน่าจะเข้ากันดีนะคะ…

เมนูสูตรเด็ด หมูทอดแดดเดียว มีเวลาว่างลองทำกินเองกันเลยเถอะ ความพิเศษคือไม่ต้องไปตากแดดแค่เอาไปใส่เตาอบจนแห้ง

เมนูสูตรเด็ด หมูทอดแดดเดียว

เมนูสูตรเด็ด หมูทอดแดดเดียว อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูหมูแดดเดียวถ้าซื้อกินราคาแอบแพงเว่อร์วัง

เมนูสูตรเด็ด หมูทอดแดดเดียว

ส่วนผสม
เนื้อหมู (สันคอ) 500 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด ซับให้แห้งแล้วหั่นยาวตามสไตล์หมูแดดเดียว ผสมกระเทียม งาขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ก็เริ่มหมักหมูกันได้เลย ใส่หมูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน (พักหมูไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง) พอครบเวลาก็นำหมูออกจากตู้เย็นมาวางเรียงบนตะแกรง เรียงให้ห่างกันเล็กน้อย นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบน-ไฟล่างระบบพัดลมที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส อบเนื้อจนแห้งประมาณ 4 ชั่วโมง เสร็จแล้วก็เอาไปทอดจนสุกเหลือง หอมกลิ่นของเครื่องเทศที่หมักที่เข้ากับหมูมากๆ ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเข้ากันได้ดีเวอร์…

ผัดผักบุ้งหมูกรอบ เมนูสูตรเด็ด ที่ใครก็สามารถทำกันได้ง่ายมากอร่อยจนต้องบอกต่อ

ผัดผักบุ้งหมูกรอบ เมนูสูตรเด็ด

ผัดผักบุ้งหมูกรอบ เมนูสูตรเด็ด ผัดผักบุ้งไฟแดงหมูกรอบสุดฮิต

ผัดผักบุ้งหมูกรอบ เมนูสูตรเด็ด

ส่วนผสม
ผักบุ้ง 300 กรัม
หมูกรอบ (ปริมาณแล้วแต่ชอบ)
กระเทียม 3-4 กลีบ (นำมาสับ)
พริกแห้ง 10 เม็ด (หรือแล้วแต่ความเผ็ดที่ชอบ)
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
เตรียมหั่นเครื่องต่าง ๆ เช่น ผักบุ้ง หมูกรอบ กระเทียม เป็นต้น ใส่ผักบุ้งลงอ่างผสม ปรุงรสด้วยพริกแห้ง กระเทียมสับ น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว และน้ำตาลทราย ใส่หมูกรอบที่เตรียมไว้ด้วยค่ะ (หมูกรอบทรายทำแช่ตู้เย็นไว้ใช้) ตั้งกระทะด้วยใช้ไฟแรงใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด (ถ้าใครอยากทำแบบไฟลุกไฟแดง ให้ตั้งกระทะให้ร้อนจัดกว่านี้แบบสุด ๆ เลย แล้วค่อยใส่ลงไปผัดนะคะ) ใส่ผักบุ้งลงไปผัดให้พอผักสลดแค่นั้นนะคะ เพื่อความกรอบของผักบุ้ง จากนั้นปิดไฟและจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ…

เมนูสูตรเด็ด ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด เมนูยำรสแซ่บอร่อยมีคุณค่าจากผลไม้

เมนูสูตรเด็ด ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด

เมนูสูตรเด็ด ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด ลองเปลี่ยนมาทำเมนูยำผลไม้บ้างดีไหม

เมนูสูตรเด็ด ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด

สวนผสม
สตรอว์เบอร์รี 160 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
มะนาว 1 ลูก
พริกแห้งป่น 1 ช้อนชา (หรือแล้วแต่ชอบ)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัม
กุ้งลวก 6 ตัว
ใบสะระแหน่

วิธีทำ
หั่นสตรอว์เบอร์รี มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ใส่อ่างผสม ทำน้ำยำโดยบีบมะนาว ใส่พริกแห้งป่น เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และกุ้งสดลงไปในอ่างผสมสตรอว์เบอร์รี และราดด้วยน้ำยำที่ทำไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ใบสะระแหน่ลงไป จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ…

เมนูอาหารง่ายๆ ฟักผัดไข่ ที่ใครก็สามารถทำได้ไม่อยากและอร่อยด้วยสูตรเด็ด

เมนูอาหารง่ายๆ ฟักผัดไข่

เมนูอาหารง่ายๆ ฟักผัดไข่ ช่วงนี้ตุนฟักไว้ทำอาหารวนไปกันดีไหม ชวนทำเมนูฟักผัดไข่ สูตรอาหารไทยทำง่าย

เมนูอาหารง่ายๆ ฟักผัดไข่

ส่วนผสม
น้ำมัน สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ฟักเขียวแก่ (เลือกฟักแก่เวลาผัดจะไม่เละค่ะ รสหวานอร่อยไม่เปรี้ยว นำมาหั่นเป็นชิ้นบางหน่อยจะได้สุกง่าย)
น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม

วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม ใส่ไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง พอไข่เริ่มจับตัวยีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าชอบไข่นิ่ม ๆ ให้ใส่ไข่ทีหลังก่อนปรุงรสได้ค่ะ ใส่ฟักที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้น้ำมันพอคลุกทั่ว จากนั้นเติมน้ำลงไป 1 ถ้วย เปิดไฟกลาง ปิดฝา เคี่ยวจนน้ำแห้ง ใช้เวลาประมาณ 15 นาที เปิดฝาดูว่าฟักนิ่มใช้ได้หรือยัง ถ้ายังใช้ไม่ได้และน้ำแห้งเกินไปให้เติมน้ำลงไปอีกครึ่งถ้วย ปิดฝา ใช้ไฟกลางเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีโดยประมาณ เปิดฝาเช็กดูว่าฟักนิ่มหรือยัง เมื่อใช้ได้แล้วใส่ไข่อีกฟองลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน ชิมรสจนพอใจ ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ รสชาติหอมหวานอร่อยเป็นเมนูง่ายๆที่ทุกคนไม่ควรพลาด…