สปาเกตตีผัดซอสเขียวหวาน สูตรอาหารสุดง่าย ทำกินมื้อไหนก็อร่อย อิ่มฟินทั้งครอบครัว

สปาเกตตีผัดซอสเขียวหวาน

สปาเกตตีผัดซอสเขียวหวาน  สูตรนี้ใช้น้ำพริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูปผัดกับกุ้งสด เพิ่มเมล็ดถั่วลันเตาและใบมะกรูด

ส่วนผสม
น้ำมันมะกอก
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
กุ้งสด (ปอกเปลือกเหลือหาง) 150 กรัม
เมล็ดถั่วลันเตา (หรือมะเขือพวง) 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด (ฉีกเอาก้านกลางออก) 3 ใบ
เส้นสปาเกตตีลวกสุก 300 กรัม
ใบโหระพา 20 กรัม
นมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง และใบโหระพาสำหรับแต่ง

วิธีทำ
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานจนหอม ค่อย ๆ เติมกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ต้มจนเดือด
ใส่กุ้ง เมล็ดถั่วลันเตา และใบมะกรูดลงผัดจนสุก
ใส่เส้นสปาเกตตี และใบโหระพาลงผัด จากนั้นเติมนมข้นจืด ผัดจนส่วนผสมข้น ตักใส่จาน แต่งด้วยพริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ที่พร้อมเสิร์ฟ ถึงความอร่อยที่สำหรับใครหลายๆคนที่ชอบท่านแกงเขียวหวาน แต่มาเปลี่ยนเป็นสปาเกตตี่กันจ้าา

เมนูเด็ด ส้มตำไข่เค็ม ที่หลายๆคนต้องห้ามพลาดเด็ดขาด!!!!

เมนูเด็ด ส้มตำไข่เค็ม

เมนูเด็ด ส้มตำไข่เค็ม เปิดประเดิมอาหารอีสานด้วยเมนูส้มตำกันก่อนเลยดีกว่า

เมนูเด็ด ส้มตำไข่เค็ม

ส่วนผสม
กระเทียมกลีบเล็ก 3-5 กลีบ
พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ
ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
กุ้งแห้งอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสีดา 2 ลูก
น้ำปลา (ปรุงรส)
น้ำตาลปี๊บ (ปรุงรส)
น้ำมะขามเปียก (ปรุงรส)
น้ำมะนาว (ปรุงรส)
มะละกอสับ
แครอตสับ
ไข่เค็มผ่าครึ่ง 1 ฟอง
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
โขลกกระเทียม และพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ หักถั่วฝักยาวใส่ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ และกุ้งแห้งลงไปโขลกเบา ๆ พอให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว โขลกให้น้ำตาลปี๊บละลาย ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่มะละกอ และแครอตลงไปตำผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ไข่เค็มลงไป ใช้ทัพพีเคล้าผสมเบา ๆ ชิมรสอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ