เติมพลังกันหน่อยกับเมนู บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดซีอิ๊ว อีกเมนูเส้นง่าย ๆ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดซีอิ๊ว

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดซีอิ๊ว  หน้าตาไม่จำเจ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำง่ายแค่ผัด ๆ ทุกอย่างจนเข้ากัน แค่นี้ก็อิ่มไปอีกมื้อแล้ว

ส่วนผสม
เส้นมาม่า
ผักคะน้า
น้ำเปล่า
ไข่ไก่
กระเทียมสับ
หมูชิ้นหรือหมูสับ
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วดำ
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า พอเดือดใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มจนสุก แต่ไม่ต้องให้เส้นนิ่มจนเละ ยกขึ้น
นำผักคะน้าลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก ตามด้วยผักคะน้าและเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผัดให้เข้ากัน เกลี่ยส่วนผสมไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ ตอกไข่ลงไปยีให้สุกสักครู่แล้วผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำได้ง่ายมาก อร่อยอีกด้วย วันนี้ทางเรามีสูตรเด้ดมาแนะนำ สามารถลองทำกันได้เลยจ้าา…

เปรี้ยวปากพอเห็นเมนู แหนมซี่โครงหมู สูตรนี้หมักด้วยกระเทียมและข้าวเหนียวสุก

แหนมซี่โครงหมู

แหนมซี่โครงหมู  เพิ่มเกลือป่นไปหน่อย พอหมักจนครบเวลาก็เอาไปทอดได้เลยจ้า

ส่วนผสม
ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
เกลือสมุทรป่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย (โขลกหยาบ) 1/4 ถ้วย
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 30 กรัม
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
ขิงอ่อนซอยบาง พริก และผักสดตามชอบ

วิธีทำ
ผสมซี่โครงหมูกับเกลือป่นนวดพอเข้ากัน ใส่กระเทียม และข้าวเหนียวนึ่งลงไปนวดต่อจนเข้ากันดี
ใส่ซี่โครงหมูลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 คืน หรือจนเปรี้ยว
ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่แหนมซี่โครงหมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยที่สุด สามารถทำขายได้ง่ายมาก ทานกับข้าสวยร้อนยิ่งเข้ากันมาก รู้สึกฟินไปเลยจ้าา…

แชร์วิธีทำอาหารเจสุดง่าย นี่ไงเมนู ผัดเปรี้ยวหวานเจ ใส่ผักและผลไม้ เติมโปรตีนจากเต้าหู้

ผัดเปรี้ยวหวานเจ

ผัดเปรี้ยวหวานเจ  เพิ่มสีสันจากพริกหวานหลากสี รับรองความอร่อย มือใหม่ก็ทำได้สบาย

ส่วนผสม
มะเขือเทศ 80 กรัม
พริกหวานสีเขียว เหลือง และแดง 150 กรัม
เต้าหู้ดำ 150 กรัม
สับปะรด 80 กรัม
แครอต 20 กรัม
แปะก๊วย 50 กรัม
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
หั่นพริกหวานกับมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ และหั่นเต้าหู้เป็นแนวยาว และตัดเป็นชิ้นพอดีคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เต้าหู้ลงไปผัดสักครู่ และตามด้วยแครอต พริกหวานสีต่าง ๆ แปะก๊วย สับปะรด ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่น้ำนิดหน่อยเพื่อให้มีน้ำขลุกขลิก ผัดจนผักสุก ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่ทานเจ ที่มาพร้อมกับความอร่อยที่ไม่ทำให้ดูน่าเบื่อจนเกินไป อร่อยจนต้องบอกต่อ…

น้ำพริกอ่องหมู ใครสายน้ำพริกอยากให้ลองทำเมนูน้ำพริกอ่อง สูตรโฮมเมด

น้ำพริกอ่องหมู

น้ำพริกอ่องหมู  รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อมแกล้มกับผักสดก็พออิ่ม หรือกินกับข้าวสวยก็ได้นะ

ส่วนผสม
พริกแห้ง 1 กำมือ (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
เกลือ 1 ช้อนชา
กระเทียม 5-8 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ถ้วย
หมูสับ 500 กรัม
น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ทำน้ำพริกอ่องโดยเอาพริกไปปั่น จากนั้นนำมาใส่ครก ใส่เกลือนิดหน่อย ตามด้วยกระเทียม หอมแดง และรากผักชี หรือก้านผักชี ตำพอแหลกใส่กะปิ ใส่เต้าเจี้ยวแทนถั่วเน่า ตำรวมกับน้ำพริก ตำละเอียดแล้วแต่ชอบ
เริ่มผัดโดยใส่น้ำมันในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไปอ่อน ใส่น้ำพริกที่ตำไว้ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับ ถ้าติดมันจะอร่อยมาก ผัดให้หมูสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน พอมะเขือเทศสุกเปื่อยแล้วชิมรสตามชอบ
ตักใส่ถ้วยพร้อมผักสด ๆ ตามชอบ กินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยถูกใจ ใครๆก็ทำได้ง่ายมาก สามารถทำได้เองที่บ้านไม่ต้องออกไปซื้อให้ยาก…

สปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย

สปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย

สปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย

ส่วนผสม
น้ำเปล่า (สำหรับต้มสปาเกตตี)
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับต้มเส้นสปาเกตตี)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
สปาเกตตี 100 กรัม
กระเทียมสับ 5 กลีบ
พริกแห้ง 6 เม็ดหั่นเป็นท่อน ๆ (หรือใส่ตามความเผ็ดที่ชอบ)
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
หอยลายทรงเครื่องรสชาติตามชอบ 1 กระป๋อง
ใบโหระพา ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เส้นติดกันและมีรสชาติ ตั้งเวลาต้ม 10-12 นาที หรือจนกว่าเส้นสุก พอครบเวลาล้างน้ำให้เส้นมีความเย็นขึ้นเพื่อไม่ให้เส้นสุกไปมากกว่าเดิม เตรียมผัดโดยตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียม พริกแห้ง และหอยลาย ลงไปผัดให้หอม ใส่เส้นสปาเกตตีที่ลวกแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ เนื่องจากหอยลายมีรสชาติที่หวานและเค็มอยู่แล้ว หากยังไม่เข้มพอให้เติมน้ำปลาและน้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย ใส่ใบโหระพาลงไปเพิ่มความหอม ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟได้เลย อร่อยมากกอมกินของพริกแห้ง…

แกงเขียวหวานไก่กินบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำ แกงเขียวหวานเนื้อ สักหม้อกันเถอะ

แกงเขียวหวานเนื้อ

แกงเขียวหวานเนื้อ  สูตรน้ำพริกแกงเขียวหวานใส่กะปิ ใส่เนื้อติดมัน แต่งด้วยพริกเหลืองและพริกจินดา

ส่วนผสม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน (ใส่กะปิ)
น้ำมันพืช
หัวกะทิ
เนื้อติดมัน
หางกะทิ
น้ำตาลปี๊บ
เกลือเม็ด
มะเขือพวง
มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน
พริกเหลืองหั่นเป็นเส้น ๆ
พริกจินดา
ใบโหระพา
ปลาเค็ม หรือปลาแดดเดียว

วิธีทำ
ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันให้หอม
ค่อย ๆ เติมหัวกะทิใส่ลงไปเล็กน้อย เมื่อกะทิเริ่มแตกมันจึงใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน
เติมหางกะทิลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้เนื้อนุ่ม ระหว่างรอเนื้อนุ่มให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและเกลือเม็ด
เมื่อเนื้อเริ่มนุ่มแล้วให้เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง
ใส่มะเขือพวง มะเขือเปราะ พริกเหลือง และพริกจินดาลงไปคนให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาลงไป ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมปลาเค็มหรือปลาแดดเดียว อร่อยกลิ่นเครื่องเทศ หวาน มัน เค็ม ครบรสอร่อยจนต้องไม่ควรพลากกันจ้าาสูตรนี้บอกเลย

หมดหม้อแล้วต้องทำเพิ่มอีก เมนู แกงคั่วหอยขม สูตรอาหารไทยใส่ใบชะพลู

แกงคั่วหอยขม

แกงคั่วหอยขม  เคี้ยวหนุบหนับหอมเครื่องแกง เตรียมข้าวสวยมารอเลยนะ

ส่วนผสม
หอยขมแกะเนื้อลวกสุก 500 กรัม
พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
ใบชะพลูหั่นหยาบ 50 กรัม
ใบชะอม 50 กรัม
ใบมะกรูดฉีก
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ตั้งกระทะแล้วเปิดไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วค่อยใส่กะทิลงไปผัดจนแตกมัน ใส่หอยขมลงไป พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ แล้วลองชิมรสตามที่ชอบ ใส่ใบชะพลู ชะอม และใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟลง ตักถ้วยพร้อมเสิร์ฟ…

เมนูง่ายๆ สลัดไข่เจียว ลองเปลี่ยนมาทำสลัดไข่เจียวบ้างดีไหม จับไข่ทอดเป็นแผ่นจนสุกแล้วหั่นเส้น

เมนูง่ายๆ สลัดไข่เจียว 

เมนูง่ายๆ สลัดไข่เจียว จับไข่ทอดเป็นแผ่นจนสุกแล้วหั่นเส้น ราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมด

เมนูง่ายๆ สลัดไข่เจียว 

ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัดต่าง ๆ ตามชอบ
มายองเนส 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง 1 ช้อนชา
ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนชา
พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
ตอกไข่ไก่ใส่ชามตีพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีพอเข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนเทไข่ลงเจียวพอสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น หั่นเป็นเส้น พักไว้ ผสมส่วนผสมน้ำสลัด คนพอเข้ากัน พักไว้ จัดผักสลัดต่าง ๆ และไข่เจียวหั่นเส้นใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดผักก็กินจนเอียน ลองเปลี่ยนมาทำสลัดไข่เจียวบ้างดีไหม จับไข่ทอดเป็นแผ่นจนสุกแล้วหั่นเส้น ราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมด

เมนูอาหารสูตรเด็ด แกงพะแนงหมู เป็นเมนูอาหารทำง่ายไม่ยากสามารถทำได้อร่อยมาก

เมนูอาหารสูตรเด็ด แกงพะแนงหมู

เมนูอาหารสูตรเด็ด แกงพะแนงหมู สูตรเด็ดที่หลายๆคนห้ามพลาดอร่อยจนต้องบอกต่อ

เมนูอาหารสูตรเด็ด แกงพะแนงหมู

ส่วนผสม
น้ำมันพืช สำหรับผัด
น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วย
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง 300 กรัม
ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 3 ใบ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 50 กรัม
ใบมะกรูดซอย
พริกชี้ฟ้าแดงซอย

วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนหอม เติมกะทิลงผัดจนหอมและแตกมัน ใส่เนื้อหมูและใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดผสมจนเนื้อหมูสุกและน้ำเริ่มข้น ใส่ใบโหระพาลงผัด ยกลงจากเตา ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย พร้อมเสิร์ฟเมนูสูตรเด็ดที่หลายๆคนห้ามพลาดเด็ดขาด