เมนูง่ายๆ น้ำพริกแมงดาแห้ง เก็บไว้กินยาว ๆ เหมือนกันบ้างเอ่ย ลองมาทำน้ำพริกแมงดาแบบแห้ง ๆ ส่วนผสมไม่เยอะกันดีไหม

เมนูง่ายๆ น้ำพริกแมงดาแห้ง

เมนูง่ายๆ น้ำพริกแมงดาแห้ง  เป็นสูตรแบบภาคใต้ จับทุกอย่างโขลกจนเข้ากัน รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ

เมนูง่ายๆ น้ำพริกแมงดาแห้ง

ส่วนผสม
แมงดา 1 ตัว
พริกขี้หนู 1 กำมือ
กระเทียม 10 กลีบ
กุ้งแห้ง 1 กำมือ
กะปิเผาไฟ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
นำแมงดามาหักขาและปีกออกแล้วล้างน้ำ เสร็จแล้วเอาไปตำให้ละเอียด ใส่พริกกับกระเทียมลงไปตำพอละเอียด ใส่กุ้งแห้งลงไปตำพอแหลก ใส่กะปิลงไปโขลกพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟกับผักสด สูตรอาหารไทยกลิ่นหอมโขลกกับกุ้งแห้งและกะปิ ไม่ต้องใส่มะนาวก็อร่อย แกล้มกับผักสดตามชอบ…

เมนู ตำข้าวโพดกุ้งสด แซ่บจนต้องบอกต่อเลยงานนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด

เมนู ตำข้าวโพดกุ้งสด

เมนู ตำข้าวโพดกุ้งสด ส้มตำทั่วไปก็กินจนเบื่อ ลองเปลี่ยนแนวมากินเมนูส้มตำข้าวโพดกุ้งสด

เมนู ตำข้าวโพดกุ้งสด

ส่วนผสม
ข้าวโพดต้ม
ถั่วฝักยาว
มะเขือเทศ
แครอตฝานเป็นเส้น ๆ
พริกขี้หนู
กระเทียมสับหยาบ
น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
น้ำตาลมะพร้าว
ถั่วลิสงอบ

วิธีทำ
ฝานข้าวโพด หั่นถั่วฝักยาว หั่นมะเขือเทศ และฝานแครอตหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
ปรุงน้ำยำโดยใส่พริกขี้หนู กระเทียมสับ น้ำปลาลดโซเดียม น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ นำน้ำยำไปคลุกกับเครื่องที่เตรียมไว้ โรยถั่วลิสงอบ