มะกะโรนีผัดไก่ ใครอยากเอาไก่ไปหมักก่อนผัดก็ได้เช่นกัน ปรุงรสเค็มตามชอบ ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ซอสมะเขือเทศ

มะกะโรนีผัดไก่  จับเมนูเส้นผัดกับอะไรก็อร่อย แค่มีกระทะใบเดียวก็ทำได้แล้ว ชวนพ่อแม่พี่น้องมาล้อมวงกินกันเลยนะ

ส่วนผสม
มะกะโรนี 2 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
เนื้อไก่ 300 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
มะเขือเทศ 2 ลูก
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า ใส่มะกะโรนีลงไปต้มประมาณ 15 นาที หรือจนสุก หมั่นคนเป็นระยะ ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่วแล้วเทน้ำที่ต้มทิ้งไป ตักขึ้นพักไว้
นำเนื้อไก่มาล้างน้ำให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุกใส ใส่เนื้อไก่ที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย พอไก่สุก ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไปแล้วยีให้เป็นแผ่นบาง ๆ พอไข่สุกผัดให้เข้ากัน
ใส่มะกะโรนีที่ต้มไว้ใส่ลงไป จากนั้นใส่มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ปิดเตา เป็นอีกหนึ่งเมนูคนที่ชอบทานไก่ หรือว่าทานอย่างอื่นไม่ บอกได้เลยว่าอร่อยไม่แพ้กันอย่างแน่นอน สามารถลองทำทานกันได้ง่ายที่บ้านไม่ต้องไปนั่งทานที่ร้านก้ได้…

กะหล่ำปลียัดไส้หมู ลองมาทำเมนูกะหล่ำปลียัดไส้กันเถอะ เครื่องแน่นเว่อร์อร่อยเต็มคำ

กะหล่ำปลียัดไส้หมู

กะหล่ำปลียัดไส้หมู  มีทั้งไส้เนื้อสัตว์และไส้แบบเจ กินกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรือกินเปล่า ๆ ก็ยังได้เลยนะ

ส่วนผสม
หมูสับ
กะหล่ำปลี (เลือกหัวเล็กเนื้อแน่น)
กระเทียม
พริกไทย
เมล็ดผักชีบดละเอียด
แครอต
แป้งสาลี
แป้งข้าวโพด
หอมหัวใหญ่
ซีอิ๊วขาว
ซุปก้อนสำเร็จรูป

วิธีทำ
นำกะหล่ำปลีล้างน้ำให้สะอาด ใช้มีดเจาะตรงกลางตรงขั้วแล้วคว้านนำเนื้อในกะหล่ำปลีออกให้เป็นวงกลม คว้านลึกแต่ไม่ต้องบางจนถึงผิวนอกไว้สำหรับยัดเนื้อหมูสับ
หมักหมูสับด้วยเครื่องเทศ ได้แก่ กระเทียม พริกไทย และเมล็ดผักชีบด ใส่แครอตหั่น แป้งสาลี และแป้งข้าวโพด แล้วนวดให้เข้ากัน
นำเนื้อหมูสับที่หมักยัดเข้าไปในกะหล่ำปลี ใช้ช้อนกดให้แน่น (ถ้าไม่แน่นตอนต้มเนื้อหมูจะแตกกระจาย)
ต้มน้ำซุปแบบง่าย ๆ โดยใส่หอมหัวใหญ่ แครอต กะหล่ำปลี (ที่คว้านออกมา) พริกไทย เมล็ดผักชีบด ซีอิ๊วขาว และซุปก้อน เมื่อน้ำซุปเดือดใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงต้มจนหมูสุกทั่ว ตักขึ้นมาพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเข้ากัน สามารถทำเองได้ง่ายมาก เครื่องแน่นแบบจุกๆกันไปแล้ว…