แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟักกินบ่อยไปแล้วลองเปลี่ยนมาทำ แกงเขียวหวานไก่ยอดมะพร้าว สักมื้อดีไหม

แกงเขียวหวานไก่ยอดมะพร้าวอ่อน

แกงเขียวหวานไก่ยอดมะพร้าวอ่อน หรือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึกก็ได้ กินกับขนมจีนหรือข้าวสวยก็จัดได้เลย

ส่วนผสม
น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
กะทิสำเร็จรูป 500 มิลลิลิตร
เนื้ออกไก่ (หั่นเป็นชิ้น) 300 กรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ยอดมะพร้าว 100 กรัม
พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 5 ใบ
ใบโหระพา 30 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง และใบมะกรูด สำหรับแต่ง

วิธีทำ
นำมาผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันมะกอกในกระทะจนหอม ค่อย ๆ แล้วค่อยเติมกะทิ ผัดจนกะทิแตกมัน หลังจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมจนเดือด ใส่ยอดมะพร้าว พริกขี้หนู ใบมะกรูด และใบโหระพา คนผสมจนเดือด ตักใส่ชาม แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูด แล้วพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ  เปลี่ยนสักมื้อดีไหม หรือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึกก็ได้ กินกับขนมจีนหรือข้าวสวยก็จัดได้เลย…

เมนูอาหาร ต้มข่าไก่ ที่อร่อยที่สุดและฟินเวอร์กับสูตรนี้เลยห้ามพลาด

เมนูอาหาร ต้มข่าไก่

เมนูอาหาร ต้มข่าไก่ แอบกระซิบว่าต่างจากสูตรด้านบนตรงที่ขั้นตอนไม่เยอะ ขอแนะนำต้มข่าไก่

เมนูอาหาร ต้มข่าไก่

ส่วนผสม
หางกะทิ (หรือกะทิสำเร็จรูปผสมน้ำเปล่าให้เป็นหางกะทิ)
ข่าอ่อน (หรือข่าแก่ก็ได้ แต่ข่าอ่อนจะอร่อยกว่า)
ตะไคร้ (หั่นแล้วทุบ)
รากผักชี (ใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้)
เห็ดนางฟ้า (หรือเห็ดฟาง)
เนื้อไก่ (หั่นชิ้น)
ใบมะกรูด (หั่น หรือฉีกตอนจะใส่ลงหม้อก็ได้)
มะเขือเทศ (ใส่ หรือไม่ก็ได้)
หัวกะทิ
พริกสด
หอมแดงหั่น
ผักชี

วิธีทำ
ตั้งกระทะ หรือหม้อใช้ไฟปานกลาง ใส่หางกะทิลงไป ตามด้วยข่า ตะไคร้ (ใครมีรากผักชี ก็ทุบใส่เพิ่มลงไป) เห็ดฟาง และเนื้อไก่ลงไป
ใส่ใบมะกรูด มะเขือเทศ
ใส่หัวกะทิลงไปหน่อยแล้วใส่พริกลงไป ตามด้วยหอมแดง ถ้ามีผักชีก็หั่นใส่โลด รอจนเดือดพร้อมเสิร์ฟ

สูตร ต้มข่ากุ้ง เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายและอร่อยกลมกล่อมหอมกลิ่นของกะทิ สูตรนี้เด็ดอร่อยมาก!!!

สูตร ต้มข่ากุ้ง

สูตร ต้มข่ากุ้ง เมนูง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ไม่ยากต้องลองสูตรนี้ได้เลย บอกเลยอร่อยจนห้ามพลาด

สูตร ต้มข่ากุ้ง

ส่วนผสม
กะทิสำเร็จรูป
• น้ำเปล่า
• ข่าหั่นแว่น
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• หอมแดง
• พริกชี้ฟ้าซอย
• กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลัง)
• เห็ดเข็มทอง
• ผงปรุงรสไก่
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว
• เกลือ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• พริกชี้ฟ้า (ตำละเอียด)
• มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี
วิธีทำ
ใส่กะทิกับน้ำเปล่าเล็กน้อยลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มให้กะทิแตกมันเล็กน้อย แล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และพริกชี้ฟ้าซอยลงไป ตามด้วยกุ้งและเห็ดเข็มทอง ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำปลา น้ำมะนาว เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อยคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าตำละเอียด มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี จันจานพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยพร้อนๆรับว่าอร่อยกลมกล่อมแน่นอน